Archives de l’auteur : Marie-Pierre Degage

FLEUR DE THE, A L ‘HEURE DES FETES…

IMG_3934Sylvie,vous propose de venir vous réchauffer jusque Noel dans son petit cocooning; Fleur de Thé, le dimanche et le lundi après-midi.

IMG_3932Venez déguster le succulent « Christmas Cake maison » accompagné d’un thé Gin Fizz…ou ses délicieux macarons glacés façon Profiteroles… accompagnés d’un chocolat onctueux.

Compiègne Girly’s vous recommande également la tarte Fleur de Thé au caramel au beurre salé…Les papilles vont s’animer, vos yeux s’illuminer… Magie féerique de Noel à partager entre amies, le lieu idéal des Potins des Copines!!!

Et pas de scrupules, pour maintenant le régime commence le 2 janvier!! En attendant, poussez la porte de Fleur de Thé, rue des Pâtissiers!!IMG_3938

 

AMBIANCE DE NOEL

ARGEVIL NOEL 2 jpgARGEVIL NOEL3Bientôt Noël et le centre ville de Compiegne s’illumine pour les fêtes. Cette semaine, c’est le fleuriste d’Argevil, place du change qui a revêtu ses habits de lumière.
L’élégance du grand sapin qui domine les lieux fait rêver…
Une douce musique de Noël nous invite a contempler les jolies couronnes de Noël.
Nos yeux s’égarent dans la boutique qui brille de mille feux: vases argentés, breloques féeriques, sans parler bien évidemment de la beauté des fleurs qui se mêlent à l’ambiance de Noël….

ARGEVIL NOEL 1

MAGIQUE! Que demander de plus? Même le maître des lieux à le sourire.
Merci à Loic de nous avoir inspiré ces jolies photos.
Minnie

 

ARGEVIL NOEL4

le bonheur à la carte : petit épeautre à la brousse de brebis


Retour des courses et envie d’un dîner rapide ?


Hop l’eau dans la casserole
. Avant l’ébullition, je rince les épinards, je coupe la pancetta, que je fais un peu fondre dans une sorte de faitout. Les épinards rejoignent la pancetta. Je jette les pâtes au petit épeautre dans l’eau. Quatre minutes plus tard, les pâtes sont égouttées, jetées dans le faitout. J’ajoute de la brousse de brebis. Je rectifie l’assaisonnement : du poivre du moulin suffit.


Des variantes que j’aime bien aussi
de huile d’olive et une gousse d’ail, des oignons ou des échalotes à dorer, avant de jeter les jeunes pousses d’épinards (à surveiller car ça cuit très vite ; être généreux sur les quantités, ça fond comme neige au soleil et éviter de couvrir : l’épinard prend alors un goût de salade cuite). J’apprécie aussi de la bresaola (boeuf mi-salé et séché) ou de la coppa, que j’ajoute à la fin, dans ce cas. Ou encore de la ricotta à la place de la brousse. C’est bon avec toutes les pâtes : lasagnes, gnocchis, raviolis aux épinards…

Apport nutritionnel : Les glucides, c’est bon pour le moral. C’est expérimenté ! Ils favorisent l’absorbtion des tryptophanes par le cerveau. Pour un effet longue durée, les pâtes devront être cuites al dente ( l’index glycémique est plus bas ainsi et on s’évite un pic d’hyperglycémie, suivi d’un gouffre d’hypoglycémie…Pas top pour l’humeur). Je choisis le petit épeautre pour le goût d’abord. Ensuite parce que c’est écolo (une céréale ancienne peu gourmande en engrais et en eau, voilà pourquoi elle est une alliée de l’agriculture bio). Enfin parce qu’elle contient, entre autres, de la vitamine B1 et du magnésium. Le mg2, pas besoin d’expliquer, c’est l’anti-stress par excellence. La vitamine B1 elle permet de transformer les glucides en énergie !

La brousse ou la ricotta, c’est pour le plaisir, l’onctuosité, le transport des flaveurs, mais c’est aussi pour les fameux tryptophanes.  Et l’on peut déjeûner ou dîner en paix : la brousse utilisée pour cette recette affiche un petit 11% de matières grasses.

Enfin, les épinards. Peu de fer, mais de la vitamine B9 et c’est tout aussi bien. Cela permet d’activer la dopamine et la noradrénaline. Cette dernière joue le rôle d’un neurotransmetteur, utile à l’attention, la vigilance, les apprentissages mais aussi les cycles du réveil et du sommeil etc 

Vocabulaire (suite à une question de ma première lectrice préférée) : Le terme flaveur est un dérivé du terme anglais flavour, lui-même issu de l’ancien françaisflaour et du latin flare. Ce mot désigne l’ensemble des sensations perçues à partir de la bouche : goûts (saveurs) et odeurs (arômes) mêlés (wikipédia).

Conclusion : Un ami à qui j’avais fait goûter la version la plus gourmande – épinard, gorgonzola, mascarpone et gnocchis – m’avait fait ce commentaire : « c’est une super recette pour faire manger des légumes verts aux plus récalcitrants ».

NdT

FRANCE 1/AUSTRALIE 3

Pulvérisées les Théodore, Paul & Gabriel sur la scène du Ziquodrome. Ce soir de Beaujolais, devant un public maigrelet, les Parisiennes ont expédié leur concert. Une prestation étriquée, éxécutée par des musiciennes hautaines. La voix délicieusement éraillée de Gabriel, les jolies mélodies du jeune groupe n’ont pas réussi à sauver les petites frenchies face à la diablesse australienne, Dallas Frasca. Follement sexy avec ses cheveux rouges, ses tatouages, cette Vénus roots et déjantée a offert un show généreux, mêlant une authentique énergie rock à la lucidité tragique du blues.
Voila cette femme magnifique qui est parmi nous, s’allonge, provoque ce public compiégnois si paisible. Jeff, le guitariste au look de zz top, est en nage ; « Petite nouille », le batteur, menace de broyer la grosse caisse. Et je bénie Picardie Mouv’ d’avoir prévu les bouchons d’oreille. Mon coeur va trépasser quand le trio entonne All my love. « C’est leur troisième tournée en Europe et je ne savais pas quand j’allais pouvoir les faire venir », confie Eric Winnebroot, le programmateur des Notes bleues. Compiègne était leur dernière date en France. C’était bel et bien bon d’y être.

Pour se faire une petite idée : http://www.youtube.com/watch?v=Q2qySBbaO3A

NdT

Avec Compiegne Girly’s, c’est déjà Noel!!

Les filles, c’est bientôt Noël et vous manquez d’idées pour vos copines, votre mère, votre sœur..?
 STOP!!!!
 En exclusivité, nous vous annonçons la vente privée de la créatrice de bijoux Natacha FAYARD le 6 Décembre prochain à Compiègne.
« Mais Où ça? » me direz vous?
Et bien, au salon de thé CHEZ CÉLESTINE, 4 rue des boucheries, en centre ville. Attention: il faut s’inscrire pour assister à la vente, soit auprès du salon de thé ou par mail à: adpublicrelation@gmail.com
cg bijoux
La vente aura lieu de 16 à 18 h et il n’y en aura pas pour tout le monde, alors à vos marques, prêt, partez!!!!!! Des bijoux uniques avec des plumes, des pierres…. Il y en a pour tous les goûts, du coloré, du noir, du classique, du loufoque!!! Bref, acheter des bijoux tout en dégustant un thé bien chaud, ça c’est girly à souhait!!!! Et le meilleur pour la fin, la créatrice propose jusqu’à -15% pour cette vente spéciale!!